Ensalada de lenteja

 

Ingredientes

• Lentejas Cocidas
• 2 Tomates Hermosos
• Tacos de Queso en Salmuera o Feta
• Albahaca picada
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre
• Sal

Las lentejas que deben estar frías (Ya sea después de su cocción o por haberlas enjuagado del envase ya preparadas).
Lavamos y cortamos los tomates y los añadimos a las lentejas junto con los dados de queso y la albahaca picada (mejor si es natural). Aliñamos a nuestro gusto y… comemos.
En esta receta no os he puesto demasiadas cantidades porque son muy subjetivas, hay quién prefiere más lentejas o más proporción de tomate. Incluso podéis añadir otro sin fin de cosas y quedará muy muy sabrosa.