Hamburguesas de lentejas

 

Ingredientes

• Lentejas cocidas (2 tazas).
• Dos cucharadas de avena en copos.
• Harina.
• 1 diente de ajo machacado.
• Cebolla picada finamente.
• Cebolla en aros.
• Lechuga.
• Tomate.
• 1 unidad de huevo o 50 gr de harina de garbanzos.
• Agua y una pizca de zumo de limón.
• Pan de Hamburguesa
• Orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Cocinar las lentejas hasta que queden blandas. Después mezclar las lentejas con la avena, añadir el huevo, la harina, el ajo, la cebolla y el orégano, mezclar hasta que todos los ingredientes queden integrados y se obtenga una masa homogénea. Luego bolitas o bollos y aplastarlas dándoles la forma de hamburguesa, añadir la sal y pimienta al gusto. Llevar las hamburguesas de lentejas y avena a una sartén con aceite y freír por ambos lados hasta que queden doradas. Calentar el pan, así quedará más rico y poner la hamburguesa, también rodajas de cebolla, tomate y la lechuga, estos deben ser lavados y desinfectados previamente con agua y vinagre.

Ensalada de lenteja

 

Ingredientes

• Lentejas Cocidas
• 2 Tomates Hermosos
• Tacos de Queso en Salmuera o Feta
• Albahaca picada
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre
• Sal

Las lentejas que deben estar frías (Ya sea después de su cocción o por haberlas enjuagado del envase ya preparadas).
Lavamos y cortamos los tomates y los añadimos a las lentejas junto con los dados de queso y la albahaca picada (mejor si es natural). Aliñamos a nuestro gusto y… comemos.
En esta receta no os he puesto demasiadas cantidades porque son muy subjetivas, hay quién prefiere más lentejas o más proporción de tomate. Incluso podéis añadir otro sin fin de cosas y quedará muy muy sabrosa.